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立冬后,此肉要多吃,比牛羊肉强,营养滋补不上火,别错过

3856-01-12 8:51:50 丽华 3014

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用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

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晃眼间就步入了冬天,这时寒意也慢慢逼近。我们除了要做好防寒保暖工作之外,在吃食上也需要多加注意。平时就应该多吃一些滋补益气的食物来提高自身抵抗力,而鸡肉就是一道不可多得的食材选择。

说到鸡肉想必大家都不陌生,鸡的肉质细嫩、滋味鲜美并且含有丰富的蛋白质以及多种人体所需要的微量元素,有着滋补养身的作用。不仅如此,鸡肉的做法也可以说是多种多样的,煎炸炒炖样样都是好滋味,但我最爱的吃法还是炖成鸡汤啦!今天给大家分享一道飘香四溢的上汤佳品——花旗参鸡汤。滋补营养好滋味,暖心又暖胃,尤其女人要多喝,可以有很好的增强体质的作用。

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鸡汤是我们生活中常见的一种营养汤品,其制作比较简单,又具有很高的营养价值,深受人们的喜爱。这道花旗参鸡汤将鸡肉与花旗参的清甜完美结合,在舌尖迸发出美妙的感觉。静谥且不张扬的花旗参清苦中带着微微甜,最大限度的保留了鸡肉的原汁原味,又增加了汤的鲜香与醇美肉质细嫩略有嚼劲。如果你也喜欢这道花旗参鸡汤那么感觉动手和我一起试试看吧!

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【花旗参鸡汤】

食材:土鸡半只,花旗参、红枣、枸杞各适量,生姜一块,食盐一勺。

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烹饪方法:

步骤一:把鸡肉清新干净,砍成大小一致的小块备用。

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步骤二:生姜去皮洗净切成薄片,红枣、枸杞、花旗参洗净备用。

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步骤三:鸡肉冷水下锅焯水5分钟,煮至浮沫特别多时关火捞起来。

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步骤四:用清水冲洗干净鸡肉表面的浮沫,控干水分。

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步骤五:把鸡肉、花旗参、红枣、姜片放入砂锅中(花旗参可以切片放入,这样营养更好发挥出来)。

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步骤六:一次性加入足量的清水大火煮开,转小火煮40分钟。

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步骤七:40分钟后,浓浓的鸡汤味就飘出来了,放入枸杞,一勺食盐调味,搅拌均匀就可以关火出锅啦!

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步骤八:一道简单好喝又滋补的花旗参鸡汤就做好了,是温补虚寒的最佳药膳,寒冷的冬天经常喝点,可以很好地增强体力,强壮身体。

小提示:

1、做药膳鸡汤,鸡最后选择农家喂养的土鸡,这样炖出来的鸡汤营养和口感都是最好的。

2、如果家里有小孩的,花旗参可以不放,这样大人小孩都可以喝。

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