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贴秋膘吃什么肉好 贴秋膘好吃不腻肉食谱

2020-08-11散记网 正體
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立秋到了,一年一度的“贴秋膘”时节也开始了。这贴秋膘的一大特色就是吃肉,至于贴秋膘吃什么肉好,这是一个值得思考的问题。一般吃肉比较容易腻,以下小编就为您推荐贴秋膘

导语:立秋到了,一年一度的“贴秋膘”时节也开始了。这贴秋膘的一大特色就是吃肉,至于贴秋膘吃什么肉好,这是一个值得思考的问题。一般吃肉比较容易腻,以下小编就为您推荐贴秋膘好吃不腻肉食谱。

贴秋膘吃什么肉好 贴秋膘好吃不腻肉食谱

立秋贴秋膘

1、鸡肉一脂肪最少的肉

这里说的鸡肉"是指去皮的鸡肉"因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质"却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

2、牛肉一最强壮的肉

凡身体虚弱而智力衰退者"吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力"对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

3、鸭肉一去秋燥的肉

鸭子富含营养"当年新鸭养到秋季"肉质壮嫩肥美"营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉"特别适合体热上火者食用"所以秋季食疗首选鸭。真秋的燥热季节最适合吃鸭。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E "其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸"易于消化。

4、兔肉一蛋白质 含量最高的肉

在所有的畜类肉里"免肉算是蛋白质含量最高的了"高达70%;而脂肪和胆固醇含量却很低,比我们常吃的猪肉要少19%。这也就意味着"如果那些”三高”人群想要滋补身体的话"兔肉绝对是个好选择,而且在中医看来"滋阴去火的兔肉特别适合放在秋冬季节来吃。兔肉富含卵磷脂"还含有人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸"对保护大脑、增强血管弹性都有好处。所以,不管是中老年人"还是想减肥的女性朋友"都可以吃一点。

5、猪肉一最补铁的肉

猪肉的蛋白质大部分集中在瘦肉中"而且瘦肉中还含有血红蛋白"可以起到补铁的作用"能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收"因此"吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。由于猪肉的纤维组织比较柔软"还含有大量的肌间脂肪"因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为"多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用"对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

贴秋膘食谱:

1、糖醋里脊

浓厚酱汁包裹下的里脊肉,外酥里嫩,吃在嘴里还能感受到肉质的紧实鲜嫩。淋着酱汁就着白米饭下肚,就觉得吃饭真的是一件非常幸福的事情。

2、菠萝咕噜肉

黄澄澄的果肉酸酸甜甜,和被炸得金黄的肉球炒在一起,肉也变得清甜多汁开胃起来。一筷子夹起,菠萝的汁水在嘴里流淌,还有什么比吃上阳光更幸福的事?

3、酸汤肥牛

酸汤肥牛是开胃的好东西,不管你有没有胃口,做个酸酸辣辣的酸汤肥牛来吃,一口气能干掉三大碗米饭。也不用觉得负罪,可以自我安慰说是在贴秋膘。

4、可乐红烧肉

只知道可乐配鸡翅,没想到还可以配五花肉。浓油赤酱,肥而不腻,软糯酥烂,烂而不散,再来上一碗米饭,把汁拌进去,吃光一碗,忍不住还想再来一碗。

5、海参银耳汤

谁说海参只能烧,谁说银耳只能吃甜的。将海参、银耳、枸杞煮汤,也很滋补、很美味。

    

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