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香炸建水臭豆腐的做法 香炸建水臭豆腐怎么做好吃

5573-11-24 4:50:16 爱丽丝 3242

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建水臭豆腐是云南建水传统的小吃,民谣云:“云南臭豆腐,要数临安府(临安府即现在的建水县)。闻着臭,吃着香,胀鼓圆圆黄灿灿,四棱八角讨人想,三顿不吃心就慌。“这么好吃的东西作为吃货怎么能错过呢,一起和女性网来看看香炸建水臭豆腐的做法吧。

主料:臭豆腐(9块)

辅料:火腿(2片)

调料:食盐(少许)、味精(少许)、辣椒粉(适量)、胡椒粉(适量)、植物油(适量)

做法:

1.准备发酵好的建水臭豆腐

2.将火腿切成与豆腐同等大小的片

3.将臭豆腐在侧面切开,但不完全切透,夹上两片火腿

4.玉米皮撕小条,将臭豆腐绑十字

5.锅里多倒入一些油,油热后放入臭豆腐,转中火臭豆腐表面金黄后捞出

6.用适量辣椒粉、花椒粉、盐、味精调成蘸水

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