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泰式鲜虾咖喱菠萝饭 做法步骤

4526-11-24 6:50:18 爱丽丝 2912

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吃剩的米饭,吃不完的菠萝,再来点咖喱,来点海鲜,就变成另一道美食——泰式鲜虾咖喱饭,有龙虾的鲜爽,有菠萝的甜香,这样做出来的炒饭,清香可口,且一点都不油腻。一起和女性网来看看泰式鲜虾咖喱菠萝饭的做法吧。

主料:虾(8只)、青豆(50克)、玉米粒(50克)、胡萝卜(半根)、菠萝(半个)、米饭(1碗)

辅料:葱花(5克)、玉米油(25克)、盐(3克)、油咖喱(30克)

1、准备所有原料,青豆我用新鲜的这种,自己剥,冷冻的那种怕有色素。虾去皮,去虾肠,用盐和料酒腌制一下,这样更入味。胡萝卜切小丁

2、菠萝从中间纵向剖开,取半个,像这样在菠萝中间画格,便于取出果肉。取出的菠萝肉用盐水泡一下,切丁备用

3、油锅烧热,下油,先把虾仁煸炒一下,取出

4、锅中留底油,下葱花、胡萝卜煸炒。胡萝卜不是很容易熟,所以先下锅

5、然后下青豆、甜玉米粒、菠萝丁,翻炒

6、加入熟米饭,翻炒,同时打散米饭,是饭粒没有粘连。

7、加入油咖喱,虾仁,加盐,翻炒均匀,出锅。

8、米饭盛入菠萝中,摆盘,香喷喷的泰式鲜虾咖喱饭就做好了,盛在菠萝里能闻到菠萝的香,混着咖喱的味道,真是美妙。

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