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油炸香椿芽简单做法

4739-05-18 3:39:41 陌 言丶 2659
油炸香椿芽,美味可口,下面来给大家分享一下它的具体做法。

工具/材料

香椿芽、盐、植物油

操作方法

01 香椿芽洗净,放入盘中,加入适量的盐进行腌制十五分钟左右。

02 碗中加入适量清水、面粉、鸡蛋液,然后,用筷子将其搅拌均匀即可。

03 锅中加入适量植物油,烧热。将腌制好的香椿芽放入搅拌均匀的面糊中,使面糊将香椿芽裹均匀。

04 然后再将裹满面糊的香椿芽放入油锅之中,小火慢炸即可。

05 边用筷子使香椿芽均匀裹满面糊,边轻轻翻动锅中正在炸制的香椿芽。待锅中的香椿芽炸制成微黄,便要快速将其捞出,以免炸焦。

06 将其盛出后,放置一旁,稍凉。然后,继续开小火,将锅中的油烧热,再将香椿芽放入锅中进行第二遍炸制。开小火,炸制五分钟左右即可盛出。经过二次炸制的香椿芽,表面金黄,外酥里嫩,味道鲜美。

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